Rafaello řezy
Suroviny na placku:
4 ks žloutků, 1 hrneček cukru, ¾ hrnečku oleje – vše ušlehat do pěny
4 bílky ušlehat na sníh, přidat do pěny a lehce promíchat
přidat 7 lžic vlažného mléka a 7 lžic mouky a trochu prášku do pečiva
Směs nalít na vymaštěný a vysypaný plech a upéct ve vyhřáté troubě
Kaše na potření:
1 vanilkový cukr, 4 lžíce mouky, 1,5 hrnečku mléka – vše svařit a do horké kaše přidat 10 dkg strouhaného kokosu a nechat vychladnout. Utřít 1 ks másla a 20 dkg cukru a postupně do kaše vmíchat.
Vystydlou placku nařít džemem dle chuti (meruňkový), potřit kaší a na závět posypat strouhaným kokosem, celé nechat vychladit a podávat nakrájené na trojhránky.